LCA fødevarer: evidensgrundlaget

14 publikationer, opdelt efter studiedtype. Volumen er ikke styrke — den samme tælling kan være et afklaret spørgsmål eller en bunke kommentarer, og hvilken det er afhænger næsten udelukkende af denne opdeling. Høstet fra PubMed og Crossref; publikationstype som registreret af kilden.

Hvad denne litteratur består af

Et rimeligt volumen af litteratur, men vægtet mod anmeldelser og observationsarbejde snarere end forsøg. Det er nok til at beskrive et fænomen og sjældent nok til at fastslå, at en intervention virker.

Den vigtigste skelnen er mellem syntese og primær forskning. En meta-analyse samler forsøg og er det tætteste, man kommer på et afklaret svar, som et felt producerer. En narrativ gennemgang er en gruppes læsning af det samme materiale og kan være selektiv uden at være uærlig. At tælle dem sammen, som de fleste citationsantal gør, skjuler præcis det, du ønsker at vide.

Fortsat aktiv. Den seneste artikel her er fra 2026, så dette er et felt, hvor et svar skrevet i dag måske ikke holder længe. Publikationsår som registreret af PubMed og Crossref.

Hvordan denne side er bygget

Alt ovenfor er beregnet ud fra de citationer, denne side har høstet fra PubMed og Crossref, ikke skrevet i hånden. Når den ugentlige høst finder en ny artikel om dette emne, ændrer disse tal sig, og karakteriseringen ændrer sig med dem. Det er pointen: en håndskrevet påstand om, hvor stærkt et evidensgrundlag er, begynder at forfalde den dag, den er skrevet.

Publikationstype tages som kilden registrerer det. Det er ikke perfekt — tidsskrifter mærker inkonsekvent, og en artikel indekseret som en "gennemgang" kan være en systematisk en — så behandl båndene som omtrentlige. De er præcise nok til at skelne mellem forsøgs-litteratur og kommentar-litteratur, hvilket er den skelnen, der betyder noget.

Det stærkeste arbejde om dette emne

Ordnet efter studiedesign først, derefter nylighed. Det fulde sæt er listet i referencerne nedenfor.

Ex-ante livscyklusvurdering af kommerciel skala af dyrket kødproduktion i 2030 — Sinke P, Swartz E, Sanctorum H et al., 2023, tidsskriftartikel
En smagsprøve på den nye ReCiPe for livscyklusvurdering: konsekvenser af den opdaterede påvirkningsvurderingsmetode på LCA'er for fødevarer — Dekker E, Zijp M, van de Kamp M et al., 2019, tidsskriftartikel
Livscyklusvurdering af industriel skala af dyrket kødproduktion: case study af reel markedsindtræden via kæledyrsfoderapplikation — Stieberová B, Žilka M, Bubeníček P et al., 2026, tidsskriftartikel
Spiselige kollagenbelægninger fra kyllingeskind for længere holdbarhed af kød- og mejeriprodukt-systemer — Krasulya O, Giro T, Tinambunan D, 2026, tidsskriftartikel
Vugge-til-grav livscyklusvurdering af bæredygtig emballage til mejeriprodukter — Atkare A, Li M, Saha N et al., 2026, tidsskriftartikel
Sammenlignende livscyklusvurdering af aquafaba: anvendelser i fødevare- og kosmetiksektorerne og sammenligning med konventionelle alternativer — Rossi E, Bassi G, Cespi D et al., 2026, tidsskriftartikel
Livscyklus bæredygtighedsvurdering af et landbrugsprodukt i landdistrikter i det vestlige Nepal — case study af gedekød — Usva K, Bhattarai I, Abdulkareem M et al., 2025, tidsskriftartikel
ISO 14075 og social bæredygtighed: balance mellem organisatoriske og produktmæssige tilgange i social livscyklusvurdering — Tsalidis G, 2025, tidsskriftartikel
Mod en anvendelse af livscyklusvurderingsrammen for drivhusgasemissioner fra mejerisystemet: en litteraturgennemgang — Baker F, Axon S, 2025, tidsskriftartikel
Afkarbonisering af landbrugsbygninger: en livscyklusvurdering af kulstofemissioner fra mejerestalde — Liu H, Wang Z, Du X et al., 2025, tidsskriftartikel

Hvor meget forskning er der om LCA fødevarer?

14 publikationer er indekseret her, hvoraf 0 er forsøg og 0 er synteser.

Betyder mere forskning en stærkere konklusion?

Nej. Sammensætning betyder mere end volumen — fem randomiserede forsøg understøtter et krav langt bedre end femoghalvfjerds kommentarer, og citationsantal skelner ikke mellem dem.

Hvor aktuelt er dette?

Det seneste papir indekseret her er fra 2026. Sættet opdateres ugentligt fra PubMed og Crossref.

Hvorfor fortæller denne side mig ikke svaret?

Fordi det at opsummere en litteratur til en konklusion kræver læsning, og at gøre det automatisk er, hvordan selvsikker nonsens bliver offentliggjort. Denne side fortæller dig, hvor meget vægt en konklusion kunne bære; artiklerne på denne side foretager fortolkningen.

Referencer

Hver citation nedenfor linker til den originale peer-reviewed optegnelse på PubMed eller via DOI. Intet her er en erstatning for medicinsk rådgivning.

Ex-ante life cycle assessment of commercial-scale cultivated meat production in 2030 Sinke P, Swartz E, Sanctorum H, et al. · The International Journal of Life Cycle Assessment · 2023 · Journal article DOI
A taste of the new ReCiPe for life cycle assessment: consequences of the updated impact assessment method on food product LCAs Dekker E, Zijp M, van de Kamp M, et al. · The International Journal of Life Cycle Assessment · 2019 · Journal article DOI
Life cycle assessment of industrial-scale cultivated meat production: case study of real market entry via pet food application Stieberová B, Žilka M, Bubeníček P, et al. · The International Journal of Life Cycle Assessment · 2026 · Journal article DOI
Cradle-to-grave life-cycle assessment of sustainable packaging for dairy products Atkare A, Li M, Saha N, et al. · Sustainable Food Technology · 2026 · Journal article DOI
Edible collagen coatings from chicken skin for longer shelf life of meat and dairy food systems Krasulya O, Giro T, Tinambunan D · Foods and Raw Materials · 2026 · Journal article DOI
Comparative Life Cycle Assessment of Aquafaba: Applications in the Food and Cosmetic Sectors and Comparison with Conventional Alternatives Rossi E, Bassi G, Cespi D, et al. · Environments · 2026 · Journal article DOI
Life cycle sustainability assessment of an agricultural product in rural areas of Western Nepal—case study of goat meat Usva K, Bhattarai I, Abdulkareem M, et al. · The International Journal of Life Cycle Assessment · 2025 · Journal article DOI
ISO 14075 and social sustainability: balancing organizational and product approaches in Social Life Cycle Assessment Tsalidis G · The International Journal of Life Cycle Assessment · 2025 · Journal article DOI
Decarbonizing Agricultural Buildings: A Life-Cycle Carbon Emissions Assessment of Dairy Barns Liu H, Wang Z, Du X, et al. · Agriculture · 2025 · Journal article DOI
Towards an Application of the Life Cycle Assessment Framework for GHG Emissions of the Dairy System: A Literature Review Baker F, Axon S · Land · 2025 · Journal article DOI
Novel animal product substitutes: A new category of plant‐based alternatives to meat, seafood, egg, and dairy products McClements D · Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety · 2024 · Journal article DOI
A comparative nutritional life cycle assessment of processed and unprocessed soy-based meat and milk alternatives including protein quality adjustment Herrmann M, Mehner E, Egger L, et al. · Frontiers in Sustainable Food Systems · 2024 · Journal article DOI
Life Cycle Environmental Impacts and Health Effects of Protein-Rich Food as Meat Alternatives: A Review Cellura M, Cusenza M, Longo S, et al. · Sustainability · 2022 · Journal article DOI
Evaluating sustainable product alternatives by combining life cycle assessment with full-cost accounting: A highway guardrail case study Scouse A, Kelley S, Venditti R, et al. · BioResources · 2020 · Journal article DOI