Huella alimentaria: cómo es la base de evidencia

De qué está hecha esta literatura

Esta es una base de evidencia delgada. Se incluye porque se plantea la pregunta, no porque la literatura lo haya resuelto, y una página que pretendiera lo contrario sería peor que una que lo diga.

La distinción que más importa es entre síntesis e investigación primaria. Un meta-análisis agrupa ensayos y es lo más cercano a una respuesta resuelta que produce un campo. Una revisión narrativa es la interpretación de un grupo sobre el mismo material y puede ser selectiva sin ser deshonesta. Contarlas juntas, como lo hacen la mayoría de los conteos de citas, oscurece exactamente lo que quieres saber.

Cómo se construye esta página

Todo lo anterior se calcula a partir de las citas que este sitio recopiló de PubMed y Crossref, no se escribió a mano. Cuando la cosecha semanal encuentra un nuevo artículo sobre este tema, estos conteos cambian y la caracterización cambia con ellos. Ese es el punto: una afirmación escrita a mano sobre cuán fuerte es una base de evidencia comienza a decaer el día que se escribe.

El tipo de publicación se toma según lo registra la fuente. Eso es imperfecto: las revistas etiquetan de manera inconsistente, y un artículo indexado como "revisión" puede ser uno sistemático, así que trata los intervalos como aproximados. Son lo suficientemente precisos para distinguir una literatura de ensayos de una literatura de comentarios, que es la distinción que importa.

El trabajo más sólido sobre este tema

Ordenado por diseño de estudio primero, luego por recencia. El conjunto completo se lista en las referencias a continuación.

1. La enfermedad del hígado graso asociada a disfunción metabólica está vinculada a la sostenibilidad ambiental: el papel de la dieta mediterránea — García S, Bouzas C, Ródenas-Munar M et al., 2025, ensayo controlado aleatorizado
2. Dieta atlántica tradicional y su efecto en la salud y el medio ambiente: un análisis secundario del ensayo clínico aleatorizado GALIAT — Cambeses-Franco C, Gude F, Benítez-Estévez AJ et al., 2024, ensayo controlado aleatorizado
3. Nexo agua-alimento-carbono relacionado con el vínculo productor-consumidor: una revisión — Wang J, Sun S, Yin Y et al., 2022, revisión
4. Sostenibilidad y comida para mascotas: ¿hay un papel para los veterinarios? — Acuff HL, Dainton AN, Dhakal J et al., 2021, revisión
5. Huella de carbono y calidad nutricional de diferentes elecciones dietéticas humanas — González-García S, Esteve-Llorens X, Moreira MT et al., 2018, revisión
6. Evaluación de la huella de carbono y la nutrición incorporada de 388 recetas — Long Y, Huang L, Fujie R et al., 2023, artículo de revista