Reivindicação de pegada
Comprar alimentos locais reduz emissões?
A ação mais popular em relação à alimentação e ao clima, e uma das menos eficazes, porque o transporte representa uma pequena parte das emissões alimentares.
O que as evidências realmente mostram
Trabalhos de ciclo de vida repetidamente mostram que o transporte é uma pequena fração do total de emissões alimentares para a maioria dos produtos, com a produção dominando. O que você come geralmente importa muito mais do que a distância que percorreu. [1]
Esta reivindicação é muito mais confiante em público do que na literatura. É repetida porque é intuitiva e comercialmente útil, não porque os ensaios a apoiem com essa força.
O problema
Existem razões reais para comprar local — sazonalidade, economias locais, frescor. As emissões são a mais fraca delas, e os produtos transportados por via aérea são a exceção que realmente importa.
Perguntas relacionadas
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- Mudar a forma como você aquece sua casa importa? — bem apoiado
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Comprar alimentos locais reduz as emissões?
Qual é o principal mal-entendido sobre comprar local?
Quão confiante devo estar nisso?
O que não estamos afirmando
Esta é uma informação geral extraída de pesquisas publicadas, não um conselho sobre você especificamente. Os tamanhos de efeito em pessoas vivendo livremente são geralmente menores do que os títulos sugerem, e uma média em uma população de ensaio pode não descrevê-lo.
Referências
Cada citação abaixo liga-se ao registo original revisto por pares no PubMed ou via DOI. Nada aqui substitui o aconselhamento médico.
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